Massa francesa: Tarte à la tomate!

Massa:
- 200 g de farinha

- 100g de manteiga

- um copo de água

- sal, orégano

Recheio:
- duas tomates (em francês tomate é feminino tá?)

- mostarda (mas não aquela amarela fluorescente, a verdadeira, picante!!!)

- queijo mussarela e / ou parmesão

COMO FAZ?

Mexer a farinha, o sal e o orégano com a manteiga que deve ser mole, mas não derretida.

Uma vez que parece areia (mais ou menos), colocar a água pouco a pouco. Amassar para que forme uma bola, e reservar.

Cortar as tomates em rodelas.

Depois, esticar a massa com um rolo. Colocar numa forma redonda.

Espalhar a mostarda no fundo da massa. Colocar bastante para o verdadeiro sabor francês!

Botar as fatias de tomate em cima, e as fatias de mussarela e o parmesão.

Colocar no forno quente. Quando estiver dourado, tirar, e comer com uma salada!

[Esta receita foi carinhosamente enviada por Pauline Petit, amiga e francesa]

Bolo gelado de Laranja com Banana e Beijinho

Fácil e rápido.

- 1 mistura pronta para bolo de laranja (caixinha) e os ingredientes necessários para fazê-la
- 2 bananas nanicas maduras
- 1 laranja
- 1 copo de açúcar
- 1 copo d'água
- 1/2 caixinha de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de coco ralado desidratado e sem açúcar

Modo de fazer:

Bolo:
- Prepare a massa do bolo e despeje sobre uma forma retangular untada. Corte as bananas em rodelas e arrume sobre a massa do bolo. Coloque para assar conforme instruções da caixinha.

Calda (despeje sobre o bolo ainda quente na forma):
Descasque a laranja e pique as cascas em pequenos pedacinhos. Coloque para ferver com a água, adicionado todo o açúcar e o suco de metade da laranja. Depois de mais ou menos cinco minutos fervendo, tire as cascas (reserve), faça furos na superfície do bolo com um garfo (bastante furos) e espalhe a calda quente.

Cobertura (depois de desenformar o bolo):
Derreta numa panela a manteiga, adicionando as cascas da laranja, o coco ralado e o suco da outra metade da laranja. Depois de bem misturados, adicione o leite condensado e deixe ferver. Ficará cremoso mas mais líquido do que o beijinho. Espalhe por todo o bolo desenformado (inclusive nas laterais) e leve à geladeira. Sirva gelado em pedaços.

Brownies do Alex

Quem já teve o prazer de vir aqui em casa e provar os deliciosos brownies do franco-português Alexandre Pereira (XD), agora pode testar a receita em casa! :)
Have fun! S'amusent!

Rendimentos: 4 pessoas
Tempo de preparo: 40 minutos

INGREDIENTES:
200g de chocolate em pó (atenção - não pode ser achocolatado hem?)
125g de manteiga (atenção - não substituir por margarina!)
200g de açúcar
2 colheres de sopa de farinha de trigo
4 ovos

COMO FAZER:
Derreta a manteiga no fogo e acrescente o chocolate. Mesa bem até fica homogêneo. Acrescente os ovos, um de cada vez, mexendo em seguida para misturar bem antes de colocar o próximo ovo. Acrescente o açúcar e mexa. Acrescente então a farinha e mexa. Quando a massa estiver bem homogênea, despeje numa assadeira untada e coloque no forno médio pré-aquecido. Deixe por cerca de 20 minutos.

Para complementar o churrasco... Babaganouche!

Para dar um toque extra e requintado ao seu churrasco, que tal preparar algo diferente? Esta é uma receita de Babaganouche, uma pasta de berinjela típica da cozinha árabe. Basta preparar e deixar num prato para que as pessoas se sirvam com pão (sírio ou francês, tanto faz).

BABAGANOUCHE

Ingredientes:
- 3 berinjelas médias
- Azeite de oliva
- 1 colher de sobremesa de tahine
- meio limão
- alho picado ou pasta de alho ou molho árabe de alho
- sal a gosto

Rendimento: um prato
Acompanhamento: pão sírio ou francês

Para fazer:
Corte as berinjelas ao meio e embrulhe as duas metades juntas em uma folha de papel alumínio. Ao acender o fogo coloque-as na brasa. Quando as berinjelas estiverem bem moles (conferir com um garfo), retire-as da brasa, abra o papel alumínio e com a ajuda de uma colher coloque toda a polpa num prato. Adicione o tahine e o limão e misture bem até ficar homogêneo (o tahine pode ser um pouco difícil de misturar, mas o limão ajuda). Coloque um pouco (cerca de uma colher de sobremesa) de azeite de oliva e misture. Acrescente alho a gosto, misture. Salgue a gosto e misture. Está pronto o seu babaganouche!

:)