Tapioca

Uma receita básica e fácil, que servirá para muitas outras no futuro. :) Aqui está a preparaçnao da massa. No próximo capítulo ensinaremos formas bacanas, simples e incrementadas de fazer suas tapiocas e servi-las aos amigos. A massa pode ser preparada e armazenada em tupperware na geladeira por alumas semanas.

- 1 pacotinho de 500g de polvilho doce [atenção, não vale o azedo hem?]
- 350ml de água
- Uma peneira

JEITO UM:
Antes de dormir, despeje o conteúdo do pacotinho de polvilho doce numa tigela. Acrescente a água. No dia seguinte, quando acordar, aquilo vai ter virado tipo uma pedra de areia molhada. Com a ajuda da colher, quebre em "pedrinhas". Passe na peneira e está pronto.

JEITO DOIS:
Despeje o conteúdo do pacotinho numa tigela. Vá respingando água e mexendo, aos poucos. Ao final, você terá os braços cansados e uma bela farofa úmida de polvilho. Delícia! Passe na peneira.

JEITO TRÊS:
Faça como o jeito um, mas ao invés de deixar na tigela, deixe escorrendo num pano sobre a pia. O resto você já sabe. :)

Cozinhar...

por Crosoeh:

"Bom cozinhar alem de ser uma arte é muito prazeroso, aumenta a sua segurança e levanta sua auto estima!!!!
Não existe nada melhor que reunir amigos e cozinhar para eles ou com eles!!!!!"

Coming soon...

Semana que vem: moqueca simples de cação!

Salada da Thaiza

Como alguns de vocês podem não ter visto a receita da Thaiza nos comentários, e ela parece muito apetitosa, aí vai:

INDICAÇÃO: entrada ou acompanhando carnes brancas
TEMPO DE PREPARO: 15 minutos
RENDIMENTO: 4 pessoas

INGREDIENTES:
- 1 dente de alho
- 1 pedaço pequeno de gengibre
- Azeite
- Molho de soja (shoyu)
- 1/2 acelga

PREPARO:
Corte o alho em fatias finas e reserve. Faça o mesmo com o gengibre. Corte a acelga em quadrados de cerca de 3cmx3cm.

COZINHANDO:
Numa frigideira, doure bem as fatias de alho no azeite. Acrescente o gengibre e deixe fritar um pouco. Jogue molho de soja (shoyu) por cima. Mexa um pouco e desligue o fogo. Disponha os pedaços de acelga "em pé" numa travessa, e jogue o molho por cima.

Salada de abobrinha frita

INDICAÇÃO: acompanhamento para peixes ou outras carnes brancas; versão vegetariana - acompanhar legumes gratinados ou carboidratos.
TEMPO DE PREPARO: 10 minutos
RENDIMENTO: 4 pessoas.

INGREDIENTES:
- 2 abobrinhas italianas
- 230g de tomate cereja
- vinagre de vinho tinto
- azeite virgem ou extra-virgem
- sal a gosto

PREPARAÇÃO:
Corte as abobrinhas em rodelas, e depois as rodelas em tirinhas, fazendo palitos de abobrinha. Reserve. Corte os tomates-cereja na metade e reserve.

COZINHANDO:
Numa frigideira, esquente um pouco de azeite (cerca de uma colher de chá). Cubra o fundo da frigideira com abobrinhas. Atenção: é importante não colocar muita abobrinha de uma só vez, pois a intenção é que elas não cozinhem completamente! Elas devem fritar uniformemente e superficialmente, ficando ainda levemente crocantes como cruas. Faça isso com toda a abobrinha e vá despejando numa vasilha. Cada porção de abobrinha deve ficar não mais do que cerca de dois minutos na frigideira. Ao terminar, jogue um colher de sopa de vinagre sobre a abobrinha e misture. Jogue os tomates-cereja cortados, salgue a gosto e sirva.